Perfekte Würze für schmackhafte Fischgerichte
NUTRIKS Salz verleiht Fischgerichten einen köstlichen Geschmack. Durch die Verwendung von NUTRIKS Salz wird der natürliche Geschmack des Fisches hervorgehoben und eine angenehme Würze hinzugefügt. Dies sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Natürliche Konservierung für lang anhaltende Frische
NUTRIKS Salz ist ideal geeignet für die Konservierung von Fisch. Durch das Salzen wird das verfügbare Wasser reduziert und dadurch die mikrobiologischen und enzymatischen Aktivitäten reduziert. Die in der Struktur des Salzes enthaltenen Chloridionen behindern die bakterielle Aktivität zusätzlich durch eine sterilisierende Wirkung. Dadurch bleibt der Fisch länger frisch und sicher zum Verzehr.
Reines Salz für eine attraktive weiße Optik
Unsere rein weißen NUTRIKS Salze sorgen für eine ansprechende weiße Optik des Fisches. Das NUTRIKS Prime Steinsalz zeichnet sich durch ideale, niedrige Gehalte an Calcium und Magnesium aus, die für die gewünschte Weiße des Fisches sorgen. Durch den Wasserentzug wird der Fisch weniger durchsichtig und erscheint dadurch noch appetitlicher.
Hohe Löslichkeit für eine zuverlässige Soleproduktion
Unsere NUTRIKS Produkte eignen sich aufgrund ihrer hohen Löslichkeit und Qualität für eine zuverlässige Soleproduktion. Hochreines Natriumchlorid bildet die Basis für gleichmäßige Solelösungen, die in der Lebensmittelverarbeitung unverzichtbar sind.
Optimale Textur für Ihren Fisch: Wasserentzug für mehr Festigkeit
Unsere NUTRIKS Produkte verbessern die Textur in Fisch, indem sie dem Fisch Wasser entziehen und die Textur dadurch fester und gleichzeitig zarter wird. NUTRIKS Salz sorgt so für ein Produkt mit einem angenehmen Mundgefühl.
Unsere NUTRIKS-Produktempfehlungen für Fischprodukte
Das NUTRIKS Prime Stein-Speisesalz urzeitlicher Meere überzeugt durch seinen hervorragenden Geschmack und seine rein weiße und kristalline Struktur. NUTRIKS Prime ist auch jodiert erhältlich.
NUTRIKS Pure Siede-Speisesalz weist einen Natriumchlorid-Gehalt von mindestens 99,8 % auf und wird durch ein aufwendiges Kristallisationsverfahren veredelt.
NUTRIKS Pure Siede-Speisesalz kompaktiert ist ein hochreines Siedesalz, das sich durch höchste Reinheit, vollständige und rückstandsfreie Löslichkeit und eine gute Rieselfähigkeit auszeichnet.
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Premium Rohstoffe für Premium Produkte
Zertifiziert und garantiert hochrein – wir sind uns unserer Qualitäts-Verantwortung bewusst. Dank modernster Prozesssteuerung und einem umfassenden Qualitätsmanagement entlang des gesamten Herstellungsprozesses gewährleisten wir die Einhaltung der strengen Vorschriften von Lebensmittel- und Industrienormen sowie internationaler Standards. So können wir hochwertige Produkte natürlichen Ursprungs bieten, die optimal auf die Anforderungen der Lebensmittelindustrie zugeschnitten sind.